【基地动态】天津农产品保鲜与加工技术科普基地举办科普讲堂活动，讲授发酵与健康饮食知识

近日，天津农产品保鲜与加工技术科普基地举办农科院小讲堂活动，活动主要包括“发酵与饮食”、“打造健康饮食”两个主题，为公众带来了一场丰富的饮食知识盛宴。

“发酵与饮食”从什么是发酵食品、我们身边的发酵食品以及自制发酵食品的注意事项等方面向广大市民群众宣传了发酵食品的特点和营养。“打造健康饮食”则从果蔬的多样性、均衡膳食的要素等方面介绍了如何科学饮食。专家结合现代人的饮食结构和健康需求进行了详细阐述，指出了常见的饮食误区，如过度依赖外卖、偏好高油高盐食物等，并给出了科学的解决方案。

此次活动依托天津市农业科学院的科研优势，通过生动有趣的讲解和丰富的互动体验，让参与者深入了解发酵与健康饮食的知识，提高了公众的饮食健康意识，成功搭建起农业科研与市民生活的沟通桥梁，有效提升了市民对本土农业科技成果的认知度。