【基地动态】少年“识粮·惜粮”，则国家“粮强·粮安”：天津科技大学食品智慧保鲜科普基地开展粮食安全科普研学活动

近日，天津科技大学食品智慧保鲜科普基地开展粮食安全科普研学活动，宣讲“认识粮食、珍惜粮食和零距离食品营养与安全”等科普知识，师生互动，竞猜竞答，寓教于乐，启蒙“识粮惜粮，守护粮安”传统文化。

在科普讲座环节，科普老师以“五谷丰登”为引，带领同学们认识了菽、黍、麦、稻、稷五种粮食，讲解了粮食的营养价值与膳食宝塔健康饮食知识。同学们开展了“认识粮食”科普互动游戏，现场氛围热烈。帮助同学们在轻松有趣的场景中领悟“一粥一饭来之不易”，树立爱粮惜粮、守护国家安全意识。趣味实验环节，同学们亲手操作花青素魔法变色实验，观察到黑枸杞水加白醋和小苏打后颜色的神奇变化，学习了花青素作为天然酸碱指示剂的科学原理及其健康功效。活动最后，同学们参观了食品营养与安全国家重点实验室展厅，学习了解了基地在食品营养与安全领域的前沿成果。

此次活动将科学性、趣味性和实践性融为一体，在同学们心中播下了热爱科学、珍惜粮食、健康生活的种子。未来，科普基地将继续发挥学科优势，面向社会开展更多优质科普活动，为提升全民食品科学素养、守护国家粮食安全贡献力量。